Bananen werden grün geerntet, denn sie reifen nach. Die Büschel werden gewaschen, in „Hände“ zerteilt und verpackt. Sie werden auf besonderen Bananenschiffen in die Verbraucherländer transportiert. Vorwiegend angebaut in Ecuador, Panama, Costa Rica, Kolumbien und Dominikanische Republik. Fleischig, aromatisch und je nach Reifegrad von leicht säuerlich bis sehr süß. Überwiegend Rohverzehr, Milchmixgetränke, aber auch Beilage zu würzigen Fleischgerichten, insbesondere mit Curry. Bananen sind leicht verdaulich und besonders für Kleinkinder sowie als Roh- und Diätkost geeignet. Sie liefern schnell Energie und stellen eine gute Zwischenmahlzeit auch für unterwegs dar. Die Krümmung der Banane entsteht während des Wachstums hormonbedingt.
Klasse*
M
*kann je nach Angebot abweichen
Produkthinweis
Bananen vor Zugluft schützen. Die Früchte sind druckempfindlich. Bei zu kühlen Temperaturen färbt sich die Schale gelblich-grau bis schwarz und es kommt zu Aromaverlusten.
