Die zugelassenen Sorten werden nach Reifezeit in sehr früh, früh, mittelfrüh und spät eingeteilt. Anhand der Kocheigenschaften unterteilt man Kartoffeln in festkochend, mehlig und überwiegend festkochend. Es existieren noch Frühkartoffeln, die auch verschiedene Kocheigenschaften aufweisen können. Am nährstoffschonendsten werden sie mit Schale gegart, denn bei jeder Art der Verarbeitung gehen Nährwerte verloren. Auch sollte man geschälte Kartoffeln nie lange im Wasser liegen lassen. Grüne Stellen an Kartoffeln sollten nicht mitverzehrt werden. Weltweit gibt es über 5000 Kartoffelsorten.
Ursprungsland*
Deutschland
Qualität*
QI
*kann je nach Angebot abweichen.
Produkthinweis
Kühl und luftig lagern.
